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據《朝鮮日報》網站2日報導，韓國計劃明年把「泡菜和泡菜文化申請參加聯合國教科文組織的「人類非物質文化遺產」。為此，韓國文化遺產廳建樹相關委員會於1日舉行初度會議，作出了上述決定。
報導說，在當天的會議上，拌飯、年糕湯、供桌也被列為候選，但由於拌飯等食品能夠不契合堅持反商業化立場的教科文組織的主旨，因而暫時被排除在外。
韓國文化遺產廳的「文化遺產活用局」局長樸英根顯現：「大家分歧認為，除了泡菜之外，還要申請醃好後食用的泡菜文化，這樣才具向全世界宣揚韓國傳統飲食文化。」
然而要申教科文組織的「人類非物質文化遺產」，必須起首參加本國的文化遺產名錄，而泡菜目前並未被參加「求助非物質文化遺產」、「地方文化遺產」等韓國文化遺產名錄。為此，文化遺產廳計劃修正相關法則，讓上述項目也能被指定為求助的非物質文化遺產，並在歲尾從前選定非物質文化遺產的「國家代表名錄」，盡快將泡菜」參加文化遺產目錄。
韓國政府建樹委員會，也準備替「韓國收拾」申請為文化遺產。因為法國，墨西哥，地中海的飲食文化客歲都已被參加非物質文化遺產名錄，各國之間的飲食文化競爭日趨猛烈。目前韓國擁有11項聯合國教科文組織人通過的「人類非物質文化遺產」，但其中還沒有有關飲食文化的項目的入列。
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