高血壓是吃出來的嗎？

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九牧林醫家導讀：假如說，高血壓包孕“三高症”大多數是吃出來的。有許多人，或許還不信托，其實，這是不爭的事實。

想想，為什麼變化開放才30年，就迅速讓我國躍入世界“三高症”的冠軍國行列？有人說戲說，是吃出來的禍。此話，不假。不科學的飲食習慣，不能不說是一個緊張的緣由。

一、為啥高血壓找上我？

有許多人診斷出高血壓症時，會問：“為什麼會得高血壓？”

現今醫療技術進步，但仍有高達95%的高血壓患者，無法明確 找出血壓擡高緣由。這類高血壓症，稱為“本態性或原發性高血壓”；當然，許多高血壓患者，與家眷遺傳有關，假如你家眷中有高血壓症，或血汗管疾病、中風病 史者，飲食留存習慣，略微不注意，恐怕就難以逃脫高血壓的威脅；因為組成高血壓的環境、留存因素太多，如平居熱量攝取過多、鈉離子攝取過多、飲酒過量、抽 煙、不敷運動、心理社會因素等，諸多引發為“續發性高血壓”；還有是因為利用藥物組成，或主動脈縮窄、懷孕、內分泌異常、腎臟疾病等組成，這類高血壓，找 出緣由去除病因後，血壓就可回復畸形。

二、高血壓是與飲食緊密親密相關

根據美國國際預防高血壓第7次會議報告（JNC7）的建議， 維持理想體重、採用高鉀高鈣的飲食原則、減少飲食中的鈉、增加身體活動量、警覺過量飲酒等，存在消沉血壓的成果，豈但侏儒大要依此來預防高血壓，已經服 藥管教高血壓的患者，大要使降壓藥物成績更好，乃至大要消沉藥物劑量。

一項國際性的高血壓保健飲食原則臨床試驗（Dietary Approach to Stop Hypertension trial，DASH trial，1997年）更證實了改變飲食內容，豈論對於血壓畸形的人，大要或許已罹患高血壓的患者，都存在獨立消沉血壓的成果。

在這嚴謹的試驗中發現，DASH飲食原則的降血壓成績，乃至大要達到消沉收縮壓10mmHg以上，成果已相當於利用一種降壓藥物。

現在對於被診斷高血壓的患者，醫生會建議從減重、改良飲食及規律運動等留存型態進行調整，假如血壓仍無法管教在目標值以內，才會開始參預藥物。

這應該是現代醫學針對高血壓的標準治療流程。

三、如何治療高血壓

高血壓病的治療，包孕六點（一）合理夥食；（二）適量運動；（三）戒菸限酒；（四）心理均衡；（五）自我規畫；（六）按時就醫。

為什麼許多人管教血壓不睬想呢？此中，很大的緣由在於“留存型態”沒有適當地調整好，即留存和飲食習慣。

要注意到合理夥食
飲食對於高血壓的緊張性：民以食為天，合理的夥食，大要使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。假如說，你是高血壓患者，那你要注意到飲食宜忌事項。

①碳水化合物食物：

適宜食物

---米飯、粥、面、麵類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

應忌食物

---蕃薯（產生腹氣的食物）、幹豆類、味濃的餅乾類。

②蛋白質食物

適宜食物

----牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）

應忌食物

---脂肪多的食物（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）

③脂肪類食物

適宜食物

---植物油、少量奶油、沙拉醬

應忌食物

---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

④維生素、礦物質食物

適宜的食物

---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）瓜果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。

應忌食物

---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類） 刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）

⑤别的食物

適宜食物

---淡香茶、酵母乳飲料

應忌食物

---香辛料（辣椒、咖哩粉） 酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡

應注意養成的飲食習慣

① 管教能量攝入

倡議吃複合醣類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單醣，易引起血脂擡高。

② 限制脂肪攝入

烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而消沉血漿膽固醇，還可延長血小闆的凝集，克服血栓組成，灌注中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，灌注血管破裂，灌注高血壓並發症有定然的陶染。

③ 適量攝入蛋白質

高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每週吃2-3次魚類蛋白質，可改良血管彈性和通透性，增加尿鈉架空，從而消沉血壓。如高血壓合併腎功用不全時，應限制蛋白質的攝入。

④ 吃鉀、鈣豐富食物

要吃鉀、鈣豐富而含鈉低的食物，如馬鈴薯、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食物：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

⑤ 限製鹽攝入量

每日應逐漸減至6g如下，即平凡啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包孕烹調用鹽及别的食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於消沉血壓，減少體內的鈉水瀦留。

⑥新鮮菜果多吃

多吃新鮮蔬菜，瓜果。每天吃新鮮蔬菜良多於8兩，瓜果2至4兩。

⑦海產品多吃

適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。

平居留存力求戒菸限酒

吸煙會導緻高血壓。研究證明，吸一支煙後心率每分鐘增加5 -20次/分，收縮壓增加10-25mmhg。

這是為什麼呢？因為菸葉內含有尼古丁（菸鹼）會興奮中樞神經和交感神經，使心率加速，同時也促使腎上腺釋縮小量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導緻血壓擡高。尼古丁還會刺激血管內的化學感到器，反射性地引起血壓擡高。

長期大量吸煙還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚，使整個血管逐漸硬化。同時由於吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量添加，從而消沉了血液的含氧量，使動脈內膜缺氧，動脈壁內脂的含氧量增加，加速了動脈粥樣硬化的組成。

于是，無高血壓的人戒菸可預防了高血壓的發生，有高血壓的人更應戒菸。

與吸煙相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議。不時出現各種報告，有的說飲少量酒無益，有的說有害，但大要肯定的一點是，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會導緻動脈硬化，加重高血壓。

四、常用茶療法

高血壓是一種常見病，本博介紹常用中藥泡茶飲法，能起到輔助治療陶染。

菊花茶：

菊花，應為甘菊，味不苦，蘇杭一帶所生的明明菊或小白菊最佳。每次用3克擺布，泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之殊效。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效。

山查茶：

山查，所含的身分，可助消化、擴張血管、消沉血糖、消沉血壓。經常飲用山查茶，對於治療高血壓，存在明顯的輔助療效。其門徑，每天數次用鮮嫩山查果1—2枚泡茶飲用。

荷葉茶：

荷葉，其浸劑和煎劑存在擴張血管、清熱解暑及降血壓之效。荷葉有減脂去肥之良藥。治療高血壓門徑：用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量的水，煮沸放涼後代茶飲用。

槐花茶：

槐花，有收縮血管、止血等成果。槐樹生長的花蕾，摘下晾乾後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者俱有獨特的治療成績。

首烏茶：

首烏，存在降血脂，減少血栓組成之成果。血脂增高者，常飲首烏茶療效非常明顯。其門徑為取制首烏20—30克，加水煎煮30分鐘後，待溫涼後當茶飲用，每天一劑。

葛根茶：

葛根，存在改良腦部血液循環之效，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等症狀有較好的緩解成果。經常飲用葛根茶，對治療高血壓存在明顯的療效，其門徑為將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。

蓮子心茶：

蓮子心，指蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻存在極好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能消沉血壓外，還有清熱、安神、強心之殊效。

決明子茶：

決明子，存在降血壓、降血脂、清肝明目等成果。常飲用決明子茶，治療高血壓。每天數次用15—20克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療高血壓、頭暈目眩、視物不清之妙品。

桑寄生茶：

桑寄生，為補腎補血要劑。臨床表達，用桑寄生煎湯代茶，對治療高血壓存在明顯輔助療效。桑寄生茶制法，取桑寄生乾品15克，煎煮15分鐘後飲用，每天早晚各一次。

玉米須茶：

玉米須，存在很好降血壓成果，有止瀉、止血、利尿和養胃之效。泡茶飲用每天數次，每次25—30克。臨床上用玉米須治療，因腎炎引起的浮腫和高血壓療效尤為明顯。

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